Hoy vamos a hablar sobre qué son las calorías. Si habéis escuchado el primer episodio ya sabréis que me gustaría antes de empezar a tratar temas más densos tener unas breves descripciones de los conceptos imprescindibles para poder hablar de nutrición a un nivel básico. Una de las claves para poder hablar de nutrición es sin duda hablar de calorías, las calorías a diferencia de lo que a veces hay en el imaginario popular no son monstruos, no son ni nada más ni nada menos que una unidad de medida. Una unidad de medida cómo pueden ser los litros, los kilos, los gramos, etc.es una unidad que a diferencia de los litros los kilogramos no está tan conocida como las anteriores.
Las calorías simplemente son una unidad de medida de la capacidad calorífica de la comida en este caso. ¿Entonces por qué no estamos tan acostumbrados a ellas? Actualmente todos en casa tenemos un metro o tenemos un brick con leche y sabemos la medida que de volumen que puede ocupar es raro es encontrar una casa donde no hay una báscula para pesar alimentos o personas, esto ocurre debido a que desde bien pequeños todos estamos acostumbrados a tratar con ciertas medias.
La caloría no es una medida muy conocida y por ello vamos a dedicarle este episodio.